🍪 Cookies Gourmands au Chocolat & Cœur Nutella Fondant
🔸 Quantité : 10 à 12 cookies généreux
🔸 Préparation : 20 min (+ 30 min repos)
🔸 Cuisson : 10 à 12 min
🔸 Niveau : Facile & très gourmand
🛒 Ingrédients :
- 200 g de beurre demi-sel (mou)
- 200 g de sucre roux
- 2 œufs
- 300 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 200 g de chocolat noir (coupé en petits morceaux)
- Nutella (ramolli quelques secondes au micro-ondes)
🥣 Préparation :
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
- Crémer le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
- Ajoute les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.
- Incorpore la farine et la levure chimique. Mélange sans trop travailler la pâte.
- Ajoute les morceaux de chocolat noir, puis termine avec une pincée de fleur de sel.
- Forme des boules de pâte (80–100 g) et place lès au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dispose les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacées.
👉 Astuce de pro :
- Utilise des moules à tartelettes pour des cookies bien ronds et réguliers à la cuisson.
- Enfourne pour 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés, le centre encore mou.
- À la sortie du four, attends quelques minutes puis fonce délicatement le centre de chaque cookie avec un poussoir.
- Laisse refroidir complètement, puis garnis le creux de Nutella légèrement fondu.
💡 Astuces :
- Remplace le Nutella par une pâte à tartiner maison ou du praliné.
- Pour une touche festive, ajoute des éclats de noisettes ou des mini Smarties / M&M’s sur le dessus après la cuisson.
- Conservation : 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Astuce batch cooking : tu peux former et congeler les boules de pâte crue dans une boîte hermétique, et les cuire à la demande pour les goûters des enfants !
